Close Menu
    نمط الحياة

    خبيرة تغذية بريطانية تعلن عن أضرار غير معروفة لزيت الزيتون! إنه ليس بريئًا كما يعتقد

    2 دقائق

    خبيرة تغذية بريطانية تعلن عن أضرار غير معروفة لزيت الزيتون! إنه ليس بريئًا كما يعتقد

    ويوضح خبير التغذية البريطاني روب هوبسون أن زيت الزيتون المفيد جداً لصحة القلب، سوف يسرع عملية الشيخوخة عن طريق إتلاف الخلايا إذا تم تناوله بشكل غير صحيح.

    ويؤكد خبير التغذية اللندني روب هوبسون أن طريقة استهلاك زيت الزيتون، الذي له فوائد عديدة للصحة العامة، أمر مهم.
    ويدعي هوبسون أن زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، لكنه يوضح أيضًا أنه إذا تعرض زيت الزيتون لدرجات حرارة أعلى من 190 درجة، فسيكون ضرره أكثر من نفعه.
    عندما يتم تسخين زيت الزيتون بشكل مفرط، يتم إطلاق مواد كيميائية تسمى الجذور الحرة ويمكن لهذه الجزيئات أن تلحق الضرر بالخلايا وتتسبب في تسريع الشيخوخة.
    تكشف الدراسات أن التعرض لمستويات عالية من الجذور الحرة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب. لكن الخبراء يقولون إن زيت الزيتون، إذا تم تناوله بشكل مثالي، يقلل الالتهابات في الجسم ويقي من الأمراض المزمنة.
    من ناحية أخرى، وفقا لروب هوبسون، فإن زيت عباد الشمس، الذي يعتبر ضارا للجسم، هو في الواقع زيت صحي تماما عند تناوله باعتدال. وفقا لدراسة أجرتها جامعة ستانفورد، أصبح زيت عباد الشمس هو الزيت الأكثر صحة، حيث يحتل المرتبة الثانية بعد زيت الزيتون والأفوكادو.
    ويدعي الخبراء أن المستويات العالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة في زيت عباد الشمس تحمي القلب وتمنع انسداد الأوعية الدموية.
    لقد ثبت أن زيت عباد الشمس الذي يقال إنه مفيد لأمراض المعدة والأمعاء هو أيضًا خيار مناسب لتلبية احتياجات مرضى السكر من الأنسولين.

    منشورات ذات صلة